REPORTAJES

  • SA?lo el 2% de los eventos de inocuidad alimentaria corresponde a “alertas”
    La a�?Red de InformaciA?n y Alertas Alimentariasa�? (Rial) naciA? el aA�o 2013, como una herramienta que busca proteger la salud de los consumidores trabajando en conjunto con otras instancias gubernamentales que deben velar por la calidad de los alimentos a los que tenemos acceso los chilenos como el Ministerio de Salud (Minsal), Sernapesca, Direcon, Odepa, SAG y la Agencia Chilena para la Inocuidad y Calidad Alimentaria (Achipia).
  • LatinoamA�rica busca reducir los millones de toneladas de alimentos que bota
    Los paA�ses de AmA�rica Latina y el Caribe anunciaron que impulsarA?n un cA?digo de conducta para prevenir y disminuir el desperdicio de alimentos, que asciende a 127 millones de toneladas al aA�o en la regiA?n, informA? la OrganizaciA?n de Naciones Unidas para la AlimentaciA?n y la Agricultura (FAO).

COLUMNA

  • AcadA�micos recomendaron cA?mo garantizar la inocuidad de los alimentos

    Bajo el tA�tulo “Inocuidad en la cadena productiva: Calidad de inicio a fin” se realizA? un seminario en el Centro de InnovaciA?n de la UC. En A�l participaron acadA�micos, empresarios y profesionales ligados al rubro de la agricultura.

    La inocuidad de un alimento es la garantA�a de que no causarA? daA�o al consumidor.